> Wie kann ich das tun, wenn ich eine der beiden Platten mit ihren Daten weiter nutzen möchte?

Wat? Du weisst aber was ein RAID 0 ist?
Das geht so nicht. Du musst die Daten runterschaufeln, den RAID Verbund aufloesen, auf den Platten Dateisysteme anlegen und dann die Daten auf die eine Platte wieder drauf schaufeln.

Wie?
Keine Ahnung. Ich benutz kein Software RAID, und schon gar nicht 0.

Gruss,
kp